Gerçek sucuk yalnızca et, yağ, tuz ve baharattan oluşur. Etiketi okuyun: “kanatlı eti”, “nişasta” veya “soya” yazıyorsa o sucuk değildir.
- Kesildiğinde parlak, mermer desenli bir yüzey görülmeli.
- Pişirirken çok su bırakmamalı, yağı berrak olmalı.
- Doğal bağırsak kılıf, pişerken hafif çıtırlaşır.
Kangal sucuğumuz %100 dana etinden, 21 gün fermente edilerek hazırlanır.